Le canyoning consiste à évoluer dans le lit d’un cours d’eau, passant dans des gorges ou des ravins étroits. Situés en montagne, ces canyons escarpés comportent des cascades de différentes hauteurs que l’on franchit de multiples manières : saut, toboggan, ou descente en rappel. La plupart du temps, la progression entre les cascades, s’effectue à pied sur un terrain varié, mais également à la nage dans des vasques plus ou moins profondes.
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